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材料% k: c3 i& }$ C- f% J
蛋黃.....3個
2 p6 E! ~8 [$ Z& ?/ Nos.tvboxnow.com香橙酒.....適量
( g8 H& K) s4 R/ Q+ Z: i( v5 V, v) Ytvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....8片( G- ], t$ I5 L. s
砂糖.....150公克
; ^' C& O* S6 O4 m F' U* ~ z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克
! T' w! I4 L3 b6 }& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X7 K7 c: h) `
動物性鮮奶油.....400公克
7 e# p t: W! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Y' f: A# c( g7 h0 A$ }2 @, `% G公仔箱論壇淋醬材料：
7 Z q0 f7 O, ~8 C' o公仔箱論壇水.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y6 V, A: `8 u5 x2 L' A
砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% I9 m# d' j& `
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 A6 S0 f5 s. e% s
玉米粉.....15公克% F r# h9 i& Y& p
蔓越梅乾.....30公克5 d( o; A9 m0 d; B& |% f+ L
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作法
! h7 m* f8 [' t4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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" n5 Z& j0 F! v9 M2 ?2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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( D* z2 i4 P* y) F; a1 Gos.tvboxnow.com3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) B6 I$ V" z9 r0 G) P0 P z
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。8 g( B$ C8 e/ R, \$ m6 d( F6 D* {1 ?
' h/ K d9 w- A5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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, ~: a5 W4 z8 O& C) {% \, V j, J1 qos.tvboxnow.com6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇( {0 K; {+ q8 `" N, M* l5 Z$ P
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6 q: w# `! Y, D2 h- b7 _( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
j9 f" B* N) b' N0 J' i' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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