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- X( @% G3 m# J4 Z( s ^8 H. htvb now,tvbnow,bttvb熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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b( b+ R9 J. V! n' g" V G0 C6 ztvb now,tvbnow,bttvb而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。os.tvboxnow.com7 W! g$ \+ j9 B4 }$ f
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @& _$ Y& ?0 ~) T' Y* I' l3 D$ m
: F7 L a `$ i! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。3 j9 o* T7 ?4 w0 x1 p+ X; W& q
6 H' u' G/ K* l% N4 u- H% z公仔箱論壇*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm1 _: @) ~3 p' r- o/ D2 j
0 b8 S3 b9 Q( `. R: {1 b7 }公仔箱論壇荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
6 d: w' [9 A/ d" _. `0 m/ W1 f0 f7 O1 H公仔箱論壇麻辣海鮮飯$68
+ F$ s( E( Z) l7 R: s$ m( Otvb now,tvbnow,bttvb豉汁帆立貝象拔蚌飯$68, s; Y/ K% h2 z/ @8 d' z' V L- M
野菌鵝肝飯$68公仔箱論壇* ~% r0 E" `6 N# e: O
黑松露龍蝦飯$85
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) k" H: g1 m+ \' [7 B' ^3 ?$ d, y紹華小廚/ k6 x: b Y% L6 [2 Y$ q7 \ {
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心4 s2 R, }4 X- `
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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