材料（四人份）
3 u! p6 K3 j: t- J! x& |! O0 ~9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水……………………(焗梳乎厘時用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- u/ {- Z0 a
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
; X) p& c* Q& V8 ]! Ptvb now,tvbnow,bttvb車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
6 ^* h4 m! ?/ E! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cayenne 辣椒粉…………………………適量
/ x a5 j% D) u5 G+ ~0 ltvb now,tvbnow,bttvb海鹽 ……………………………………………適量2 W0 z/ `6 \$ K
牛油 ………………………………………… 4湯匙8 {% [, G9 o2 U! _5 x
麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F# d. {! X& _) G5 }
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
- B$ R) i$ n9 ]9 _6 l蛋黃 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 r, B& d, J2 e: b. A* H
蛋白 ……………………………………………..4隻9 Q+ |- P8 z( Q% ?% C% y/ K
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙公仔箱論壇2 m0 H: ^) V2 R0 w1 r; b
公仔箱論壇, K L, H% \7 v! g, Z# `
/ {! p% b+ v) Y' J做法
' t7 v/ H1 _$ S) Z+ U3 z1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。公仔箱論壇7 Q: p. r) y* S D) i
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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貼士
" ]. m+ }. O$ n+ q+ t0 x. @! g這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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