材料（四人份）
" @/ K) i; t) o+ k) Y' _熱水……………………(焗梳乎厘時用)公仔箱論壇" a; `7 X7 k4 j3 E; i E; n% _
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克os.tvboxnow.com) o( ^$ S( j _3 [: Y: l" l
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
% P0 M7 ?; V4 M8 a( B3 [- Tos.tvboxnow.comCayenne 辣椒粉…………………………適量
, H) w0 U: ~" ?8 c2 Ytvb now,tvbnow,bttvb海鹽 ……………………………………………適量
) i- q' m. V: q% ~5 r: _: @公仔箱論壇牛油 ………………………………………… 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! C$ x: b3 q& @% H8 s1 \
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
3 ~: B0 p" X% a3 Y6 B9 r/ J公仔箱論壇熱牛奶 …………………………………. 280毫升' L7 c( K4 X$ x: i) {# E
蛋黃 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb- F" y* t) T0 g, y
蛋白 ……………………………………………..4隻
) t* @- ~% m9 K6 ?2 eos.tvboxnow.com紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
" t' v& L7 L+ u9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% W$ }/ W( S; C6 Q
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做法公仔箱論壇3 |# U/ D" Z" Q8 m- h' ^( g
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。' c# [6 f! O, U
+ {# e2 G* A2 w% h" I- b0 R公仔箱論壇3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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