材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e$ H5 {: y1 O8 [* ?
蝦仁.....6隻
9 ^2 a! T, I, r" \9 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
( f; y0 c4 t/ |, Y$ M5 p$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....1小匙
+ n, r3 K) I/ q0 U9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片公仔箱論壇3 R. P/ x, {' k$ U' j# R* x* o
香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v5 ]# o/ X! F
絞肉.....100公克公仔箱論壇0 f' g8 q$ u3 I: Q* J7 C( X& A
o1 i8 g# d8 M; G- {+ c
/ x4 N5 ?/ e5 i- d4 y4 L
調味料
' B: T* D& u+ ]- R; f% n# t鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o! l7 S1 T& U7 P
高湯.....2大匙
/ M9 w6 c: L4 \# s- Y: P公仔箱論壇胡椒粉.....少許os.tvboxnow.com: ?9 h* u. B6 C% R. i: L- B
香油.....1/2小匙
+ v2 n: l$ Q9 A3 F: h. E+ _4 p太白粉.....1小匙
1 g/ G. U$ R, v3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....1大匙os.tvboxnow.com- A) i1 Y2 _7 m
公仔箱論壇0 y7 h" t0 B& F4 E5 Z1 t
8 Q7 {* L. O9 d公仔箱論壇作法
* v. H1 x6 l$ U- ~/ z! p8 x) ptvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
$ [7 O4 p/ i; S( l* ?公仔箱論壇
+ L( O- H. L$ V9 P2 Jos.tvboxnow.com2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。2 h+ f9 `+ P- \* }4 m9 A
1 X& a5 i; F* }6 G7 m. z1 g3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
: S$ i) B7 E" M1 x- k
7 z7 G! w- o6 T! \1 j% s3 ^公仔箱論壇6 }& o9 c' u5 c7 z+ i+ b" d8 G5 V
Tips
Y) U0 d v) {' j6 w- p3 [7 }公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
" x, @, L7 f8 @4 J! x8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r' Y; K& E( [# X1 J0 j, vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2016-1-13 04:38 AM
| 