材料tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 a$ a" p4 w
蝦仁.....6隻
3 b9 ^) Z5 o: p0 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
% U c$ R/ p+ v) S8 S4 ~7 n4 Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....1小匙公仔箱論壇1 p+ Z1 B) i/ `- ]
高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 E* R4 \4 ?6 ^% {
香菜末.....1小匙
C1 M2 D0 H r+ i/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克- [! ~# u8 E# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u* c' ~$ |* f/ c9 K/ D/ q5 t& w
, D* O0 f1 M" J$ I+ ^1 Uos.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb& g2 o( P) k# X. p" l0 P/ J D
鹽.....1/2小匙
1 d0 C# A1 v2 N- ztvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙
0 _/ d" V/ \6 C8 u1 G胡椒粉.....少許 u7 _1 v) t4 m4 Q# V3 g7 W% m' t
香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) E- R! G2 [" h
太白粉.....1小匙os.tvboxnow.com3 o; I) [2 j# R1 A- y2 I8 Q$ `: x- e
鮮奶油.....1大匙公仔箱論壇5 A8 }/ L' a t3 \
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2 O; C8 E, C; g8 o0 k9 C2 qos.tvboxnow.com作法公仔箱論壇# X/ o; q, x9 `2 P/ u: Y5 B
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' c& r# ^% k* L$ r& T- J- G, T& P
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips
# i, r$ w' K) ~7 B! J. i* T% m高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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