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食材os.tvboxnow.com3 \- z2 n0 s6 ?& U8 k8 i' ]' L' K$ `
鴨腿.....400g
; c) T( t: V: I( wos.tvboxnow.com蜂蜜.....少許os.tvboxnow.com3 J+ {; c# U h4 B$ H5 N1 W k3 m
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醃料公仔箱論壇$ {) E: p+ ^1 {5 Q
洋蔥.....1個! j! i8 m8 Q5 |3 H: U( l n
醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ ?: c5 h' M, M9 d8 [
米酒.....2湯匙
2 g9 t/ R0 Q3 @- v0 g* Atvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬.....4湯匙# {0 k/ d# h, J0 i/ ?9 U
醬油膏.....1湯匙
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作法
2 v" z% d! p8 J' Y# ios.tvboxnow.com1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。公仔箱論壇+ ~; y) u/ ~3 S- c
9 F4 u/ N# R% f1 A8 ]$ J% M. _2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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) ~ \$ U2 b P# Jos.tvboxnow.com3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。. B' C1 ~) X5 X4 ~5 {
- p- v; u$ j( Z: r5 c. W. R ]5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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