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材料
: S O& e, a' a2 l) h+ [% f水.....960㏄
7 F/ _& ?% t, O, p% @7 ]白飯.....6碗3 m# s) k$ w- j/ T! }
青蔥.....3支
2 {" V& u7 l" e* Z% @8 a. x2 wos.tvboxnow.com薑片.....3片
) r4 T0 k# D8 A0 Vos.tvboxnow.com蒜仁.....10粒
* @+ p" A0 s* B! O香菜.....少許: g& Q* a5 a1 B- Z
滷筍絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: U( _4 F O( A6 a' h5 p; F
市售滷包.....1包
' F) {' O; E/ d% P) X2 `3 C& W( }tvb now,tvbnow,bttvb五花肉.....600公克
/ }# `2 P7 h6 d; Mtvb now,tvbnow,bttvb醃漬黃蘿蔔片.....少許8 p4 a" e. v# z" K
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八角.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 ~$ X% P1 f' `. E; @' z
辣椒.....半支公仔箱論壇3 X, [6 c: s8 o# G, N
米酒.....6大匙 n1 ]+ o5 z6 l7 C
醬油.....360㏄# k) @) h$ C* F% N4 G8 s$ Z
砂糖.....4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @6 p5 Q6 a+ ^& D S$ w2 [" \
沙拉油.....360㏄
. [) W( G" k4 {0 J5 `公仔箱論壇香菇味精.....1小匙
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8 i+ N& w2 x3 m$ |: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* I; D; _$ h% z o9 ~
作法公仔箱論壇* R4 b3 a G* h: k2 L4 |
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。/ x+ K2 A- Y: W
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。os.tvboxnow.com2 @3 C" A2 F# J) M5 [; v
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。+ V& g0 |- ]8 n7 m% T, F$ b- P
9 |4 q% E1 z, kos.tvboxnow.com5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。& V5 Q5 j c1 b% T
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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