: Y d6 i0 ~2 g' w8 m8 d* j, Y( `
材料3 L: w* Q5 n; G- Q) n
小里肌肉.....3片
5 {: F4 q$ l' J8 h新鮮鼠尾草.....6片
) U3 [, d1 W2 I3 D( R公仔箱論壇義大利風乾火腿.....3片
% e% L1 Y+ }6 V6 r' H0 m+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ R- J% \# u" ?, {" q( z
" X( ?. Z/ j8 v# W0 z調味料
) n- o* k- h* X, Ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....2大匙
* V" x; m P4 ?公仔箱論壇香草高湯.....3大匙3 ?+ ^& b8 y$ }0 A5 g( ^
無鹽奶油.....30公克 a2 n+ Y V! ?! i
義大利陳年醋.....5㏄
$ p8 ?: o c0 z" r' b5 A6 _; V6 dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 S9 Y4 W( E+ ? c: |/ H) P
" @5 X( }( o* _作法
. ~7 Z( l8 Y+ W% a( C0 q# E& q1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。) B& D; v$ A* h6 r
tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 B+ F- F* k0 i: Q: V7 W4 j4 R
2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
; p- l' t6 K/ b) f( ~6 `( H+ l: G
# ^5 e# X& P2 z* Y- [- r3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 H# i, S$ f* O7 o( y: k5 W
. {1 ?8 B9 `$ E3 d- a, V0 }( I
* A9 e/ q7 c0 c. b5 xTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% j5 ^1 {! l. Y" r7 R O
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L: r, u% c$ j# q- ^; H
' f* x8 Y1 J6 [公仔箱論壇 |
發表於 2016-1-9 04:45 AM
| 