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小里肌肉.....3片
5 e7 [- O& O* j& x) | B2 d新鮮鼠尾草.....6片
7 {! g6 k8 m, Z' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利風乾火腿.....3片
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7 ~$ S! H/ ^" s1 r8 s調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ a* h6 e. n: c( @' H
蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p* r" u# U r
香草高湯.....3大匙
+ u: [; J6 Q8 `" N5 p9 _無鹽奶油.....30公克4 y6 ]6 b4 O" z) R& R6 }
義大利陳年醋.....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m. W* s3 t( w2 P( B$ H9 L
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作法os.tvboxnow.com2 w) N( l' W4 p4 ^
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。tvb now,tvbnow,bttvb$ P# K2 c8 q$ v7 x w
4 U* n# d' B% }5 O: m8 G H9 d, f/ N) }2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb! `) Z. ~* d2 a
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a$ G; l4 V# A2 M$ y, j; ^- C
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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