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[中式食譜] 傳統五香雞排

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' k0 s/ q2 @- y* D0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.....1/2塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ F0 A" v' X7 F. T
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1 H" @; ]& e# U8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50CC
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蔥末.....20克
) n6 u* X: h- F" z" X0 o" r3 \薑末.....10克
9 x+ g8 S% ~8 Z: `" Z9 P蒜末.....40克os.tvboxnow.com2 H5 F( D8 ^0 F& A: h% k
味精.....1茶匙- f% m. G7 d' @9 {, g- T
料理酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# W8 a" L% o/ J0 R  f
醬油膏.....1大匙公仔箱論壇2 _! X' Q1 \$ L3 W4 N
五香粉.....1/4茶匙9 W% X0 t# Y4 o. w3 z
小蘇打.....1/4茶匙
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胡椒鹽.....適量
9 A1 G" y  n0 \炸雞排粉.....100克
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: X2 x  f/ j0 N8 c$ Y公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 m$ I. x9 j
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。os.tvboxnow.com3 E* c& f) u; \9 b+ m2 s# \
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2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。5 G8 J( x5 p/ \) f( y! a+ a
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3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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9 A0 P# F) F4 ]; z- e6 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。2 m" L" w% I! k% {5 C; t1 ^) e& Y9 m
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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