[中式食譜] 豆豉醬

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材料
+ L( _! T6 X; _; R$ d: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....80公克
9 z; L4 Q' h: E4 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....20公克. [2 H8 P! [4 ?% E3 f  J1 ]
薑末.....5公克6 ^9 }' j9 r) e( X
辣椒末.....5公克) r  b7 a3 Q* d$ b0 ~1 D
紅蔥頭末.....10公克
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# h+ q( k* ], h: z+ U& x9 ~os.tvboxnow.com! Q5 F2 I8 B4 m% X: i
調味料
+ l! H& g' p# p4 i6 |水.....50㏄
! b0 N7 o1 w: Q0 F$ x: v公仔箱論壇米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 k* I' ]9 M- x/ _- f) L
醬油.....1.5大匙os.tvboxnow.com$ a' z  C3 g- D$ s; r+ \! B3 j
細砂糖.....1茶匙
7 p- C5 y( \( g) i% K% ?2 o3 |+ yos.tvboxnow.com公仔箱論壇1 w" X( c( s$ \1 n

" [% z9 w, J8 E; ]. p7 i作法
$ D, u8 e8 d* T: t. Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將豆豉洗淨剁碎備用。5 [  `+ r2 |: v
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。公仔箱論壇5 z! l7 W* D9 x$ D( G6 q' V
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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