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材料
0 [5 Q0 e; o# F4 F2 w) x3 o& Dtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉.....10片tvb now,tvbnow,bttvb J6 j T/ `' Y( e& I
蒜頭.....100公克
* A% _. Y. F" `) W* S: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁魚.....200公克公仔箱論壇' g3 q" F( j# g1 ^4 A
蝦米.....100公克
- _2 j! F! J" D% r% N9 U! Ktvb now,tvbnow,bttvb花生粉.....5大匙
( F- \# E* C7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....3大匙
' o' F9 L- G) E% s: } F/ b6 I紅椒粉.....5大匙
+ r7 L" f* F% l* o1 L V' O9 Y$ \os.tvboxnow.com沙拉油.....1000cc
% h. U* s B7 |9 Ztvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭.....100公克 t! w. v# Z" j# d3 J# b
洋香菜粉.....5大匙
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作法
5 u, V% y5 [0 u m+ i公仔箱論壇1. 扁魚放入250℃的烤箱中，烤約5分鐘至表面顏色變深，備用。
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( x7 l5 M* k+ X- \2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾；蒜頭去膜切除頭、尾，備用。
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3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機（果汁機）內打成泥，撈起瀝乾水分；蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機（果汁機）內打成細粉，備用。公仔箱論壇( Q- H" [0 Q2 B% X6 E# g# K
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4. 起一鍋，倒入半鍋的油燒熱至180℃，將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋，以小火炸乾，撈起備用。
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% ~' b3 }- [5 m3 U: p- _5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中，以小火拌炒3分鐘，再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後，放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。
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( P9 e. x" c) u+ H- s2 _+ }! N6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中，持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀，關火放至沉澱即可。公仔箱論壇2 _" q3 |8 G4 l
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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