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8 u) O W$ ^ p& ]$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 r" K! F# b) s9 d! w
材料; d8 x7 b" j: V( y9 U
油皮材料：
4 d! _1 c1 M/ I8 k/ g, ~0 {# U4 l公仔箱論壇水.....65g
2 r! ^' T. @" F; I* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50g
- x1 d* ?6 u2 v- \9 |細砂糖.....3g
) k. g! V, K2 ]: r, B9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....150g
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6 O9 e+ G/ E2 b2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 {+ Q; [5 X- R& Z1 _9 t
油酥材料：
3 O: f6 G5 s- W# X. U8 A3 K奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb0 y0 t- g6 \& A6 M
低筋麵粉.....130g公仔箱論壇0 W* N) F6 ^3 x
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內餡材料：
. n" e, U5 R# t; C鹹蛋黃.....8個
- b2 f8 c9 h' m F2 N6 \! @os.tvboxnow.com烏豆沙.....450gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B `7 x+ ]# m' u# ]7 k! m# n* F
" @5 d- P: p, i0 R7 _/ p0 m5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C0 m* U/ \. E" x" Uos.tvboxnow.com其他材料：
7 N+ [* K& r3 G9 U7 ]蛋黃.....2個$ j* h! O1 m6 {9 E7 n
蛋白.....1/3個tvb now,tvbnow,bttvb9 r6 V+ L0 N( W) T% @( I1 g
黑芝麻.....少許/ r8 ?( D$ ^6 u6 Q* [$ F
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公仔箱論壇0 N d) W/ Z. X) D3 o
作法os.tvboxnow.com1 W1 y1 T7 X$ C, o, C
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 D& H/ Q3 j
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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% M& A; l( b+ R. v7 h% ^4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。( C& W* J7 [! x- K4 `+ m" f
3 ?" L0 D$ x6 p) Y) i7 S5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。os.tvboxnow.com2 ?4 J+ Q+ P" E( d7 |6 V/ |: [! A
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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