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2 k+ J4 {/ Q$ J% `7 g* g材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q P0 b7 ]% o
油皮材料：& l# U e8 v; m$ S; v
水.....65g
2 {" I6 j3 _* jtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g
9 L/ H. w v. D. i3 C細砂糖.....3g公仔箱論壇) ~. c& D) J) X3 V: t
中筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb, [' E# w% p! ^6 i( O# _
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5 W% N. q0 E% K. E' C8 ?公仔箱論壇油酥材料：os.tvboxnow.com) R; G. s( P5 G# G+ c
奶油.....50g
7 \0 [. f# Z" y5 `公仔箱論壇低筋麵粉.....130g
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內餡材料：公仔箱論壇/ j* m8 q D5 ]. k- }$ r
鹹蛋黃.....8個
6 D: K5 S8 Y7 F5 H6 m! ?; R6 ?公仔箱論壇烏豆沙.....450g
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其他材料：
7 L# q0 B5 a9 D( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
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黑芝麻.....少許
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作法os.tvboxnow.com' R& F, q; M9 ^& o) I9 K: Z; T6 T
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。% ^! ] u4 j# E- U# k% {6 ~
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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2 y2 I) c; q6 f; \, H1 L; u+ P3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k* k m9 ?1 F" y/ f6 ]
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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