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- w6 A4 D8 \2 z8 b9 |& V% vos.tvboxnow.com地瓜.....220公克tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ q' b7 w9 i" g! Z5 ]9 q
動物性鮮奶油.....150公克
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紅糖.....80公克( x/ _4 @ O$ U( @' U
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全脂鮮奶.....170公克
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藍姆酒.....少許公仔箱論壇5 u& F. K$ @, l5 i
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作法
" Y ]8 q7 s" j7 Oos.tvboxnow.com1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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% x- ?$ _7 X4 t3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。4 a& m& {, Y0 Y5 S
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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