[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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菜系:江蘇菜
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9 _) p3 ]& J3 n公仔箱論壇主料：鮮菠蘿
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輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb0 {$ J4 c, q8 l+ G# m3 v+ a

7 p" D" c9 }+ m0 \5 y- t  s: L5 k公仔箱論壇調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉
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' Y" M+ I  f' m+ H7 ]公仔箱論壇烹制方法：os.tvboxnow.com7 x  }* ~9 f; u5 y3 v% s- e5 M
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；( y5 P, [( h7 j, t6 j
2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
4 x1 e% ?2 c, z+ q3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。