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[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲


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$ ]3 Z8 R2 t4 s9 r3 h! v- [  E3 v2 I* s材料公仔箱論壇1 g+ V2 G: _" z$ y$ }
A.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 S0 M) _3 q: f: ?
青蔥.....1支
: w/ I8 t- X9 V  y" m0 {4 e, ^( Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1顆os.tvboxnow.com2 a2 [8 T' ?' L* @. }
薑.....30公克
1 `9 O- L4 U' `( P* L! m青蔥段.....2支tvb now,tvbnow,bttvb0 S7 J  I) U5 U2 @
薑片.....20公克
- T, m" t; o, f5 E  z竹筍塊.....100公克# T2 W  Z. J3 h9 R2 W' o4 q$ k
泡發好的豬蹄筋.....500公克
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* ^  k6 N4 R7 L; o: G, p+ C& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料3 c4 ~/ @1 l& w8 p7 n
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豆瓣醬.....2大匙os.tvboxnow.com7 z! c0 ?& Q  t2 @9 z4 L# q) |
甜辣醬.....1小匙5 k, ]3 A3 J! N4 j; Q
料理米酒.....1小匙( K* j- s* ^  D4 [/ [/ A) ?9 e! ~
糖.....1小匙
" v6 }+ _+ ?" [6 Z5 ]5 s0 g白醋.....1/2茶匙
% U" q( P% c! [; Q. M" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量公仔箱論壇1 Y/ ^9 X; w" V
水.....400㏄
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0 N; J/ V- o3 x. _. |+ x: Bos.tvboxnow.comB.
' _5 @, ^  S% y; ]太白粉水.....適量公仔箱論壇# c% d; Y4 K1 u3 n; U9 x) M

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作法
1 J4 M9 h- i) g3 y- \) _, h& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。" o; R2 j+ }- L; j. g

9 ^  J/ y+ F& F6 T; _9 X7 m2 d4 V2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t/ e. R4 n0 p$ n4 S6 Q
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