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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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2 ^, X) `7 o8 j2 ctvb now,tvbnow,bttvb食材
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: \# S# B) Z' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....90g
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糖.....2小匙公仔箱論壇+ P# ?7 t5 Y' p
鹽.....1小匙
! ^5 _9 Y2 m# `+ |  Tos.tvboxnow.com雞蛋.....5顆公仔箱論壇' E4 H8 m# [6 x+ B$ I
麻油.....2大匙
4 J( y( x; R. m( D" s& ^! C4 utvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1大匙# v6 x4 d$ j# E6 z+ P# R
米酒.....2大匙0 r3 H% Y. P; c! Q
醬油.....4大匙
# ~$ t4 q, F8 m0 J: Xtvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1大匙公仔箱論壇' E$ e! ]& d: w# p3 w7 I; E
油蔥酥.....50g- S. O2 x1 ^" Y' x% F4 }4 ~& `
胡椒粉.....1小匙
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程序
) c0 I' y/ D2 T1 w+ o* H  ^. Stvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用9 ]: @) @' U4 b
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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) l! v" T7 K+ |! n* V* z& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香tvb now,tvbnow,bttvb9 O& [# G" |" }0 C
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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