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材料
. a. Z" }5 F: w1 i5 Dos.tvboxnow.com麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 K/ z+ W0 T8 ]" M2 _) i& p9 |- v
紅酒.....250毫升
( g4 x4 V j* M/ F' w5 qos.tvboxnow.com西芹[切粒].....50克tvb now,tvbnow,bttvb+ o* k$ t6 w+ |- N
洋蔥[切粒].....100克
- `- r/ |* B$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切粒]..... 80克os.tvboxnow.com" Q: }0 ]2 \3 a. h% y
罐頭碎番茄.....400克
0 d# t' k6 ^, C7 e+ T5 ~" jtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙
! S) k3 u' Q, v: d# J8 ?公仔箱論壇羊膝.....2隻(1000克)
, R: I4 P/ |. S3 Ytvb now,tvbnow,bttvb乾杏脯肉及西梅.....共150克os.tvboxnow.com; U" E' f I* s. s* Y! Y
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3 T+ i1 p. ?# x醃料
1 y& l7 ^% h3 P7 l( j+ xtvb now,tvbnow,bttvb芥末籽.....1/2茶匙
0 \* r0 e1 c, M9 cos.tvboxnow.com黑胡椒碎.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* S' R8 i% N4 z* H
舊庄特級蠔油.....2湯匙+ ^: r" u8 t8 m) r1 y5 k: t
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+ K `! B; ^4 S4 j( A* J- los.tvboxnow.com調味料
) e* O6 a( }9 H) \/ p, N: j! d/ D3 h( {4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙. o1 e% c3 V# l
辣豆瓣醬.....2湯匙
" R3 [* B6 j- z! m! x5 w6 R5 u& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 j! l) k; O6 s1 V
# I) C5 u( \6 b+ d, R2 W Vtvb now,tvbnow,bttvb程序
: X3 _4 @% l+ o公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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1 @7 V/ V9 Z# y* a2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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! d+ H+ L# X! e& r( l' P公仔箱論壇3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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" k0 E/ g+ d& l H! j: B: g% K4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。公仔箱論壇1 \/ y: C! ~ q$ F r
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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