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材料
, W2 L7 o: L) E4 a x4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
1 i& f7 {" @% @0 K" ?" g鹽.....1g
& Z% V6 E) V# N6 @os.tvboxnow.com水..... 95g6 ^. p" i9 W% _2 h+ k
豬油.....94g* T8 V) d$ a) k" ^. [7 i
細砂糖.....24gtvb now,tvbnow,bttvb: L& v9 A3 q* x
中筋麵粉.....236gtvb now,tvbnow,bttvb m9 A! h' e1 h
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% b- M0 a; q. o! i! x4 Ros.tvboxnow.com油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 ]' h* I4 C$ X& x
豬油.....75g
! b$ `4 Q1 R9 Y' _; U' z# Y# J vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150g n. R2 r. R4 `9 C; K( k
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內餡A：
) Z3 c; _$ @& x# Wtvb now,tvbnow,bttvb水.....28g }4 q, ]( D6 v" Y7 Z/ N
奶油.....60g公仔箱論壇 X* G4 u g$ f5 ?( m3 z+ Y8 O
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$ e$ }* X) i, E1 P, Y內餡B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 F( c3 s7 P5 d: c) n% |
糖粉.....252gtvb now,tvbnow,bttvb$ d y" ?( l" d/ v
糕仔粉.....76g公仔箱論壇; X* c% F1 ~' F
( p: f5 \+ `6 i7 N& v' Itvb now,tvbnow,bttvb內餡C：tvb now,tvbnow,bttvb9 C }" R9 D# l. @
麥芽糖.....84g. I* ~: G/ C+ w/ M3 s9 @ K0 e5 X
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0 }3 H/ w+ Y# P其他材料：os.tvboxnow.com8 m K% ?+ j3 J2 o. r9 S/ C
蛋黃.....2個os.tvboxnow.com8 ?9 g' F( b/ X) v
蛋白.....1/3個公仔箱論壇) q& h+ }( O. o" f! E8 O" S- S
8 \6 C! |- l* G1 {! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B$ A O( ~6 u/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法os.tvboxnow.com9 ~- p2 R) u- S. z) R4 Z
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。: Z$ \8 h/ m0 f) \- o1 N
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。公仔箱論壇1 q- P/ {. M X' S2 V' m8 n& d
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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- p- A! p6 g( e+ u, m6 t; A2 T; yos.tvboxnow.com4. 將作法3分割成15等分備用。! C) d/ A* j& J9 C" Z- o
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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! N4 T3 Z% L% S+ n; I公仔箱論壇6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
( e' B, X/ |- I1 S zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^6 `& u! p) G2 J! |$ O7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。os.tvboxnow.com. s- c% F% v7 U
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。3 E; l: H) `2 y8 c
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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