7 E8 j" a9 n: w+ V3 F, mos.tvboxnow.com野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。
2 Y# P, J5 n+ e" v) O" h4 f/ z$ G( B8 R
) Z# E( @9 a) n ~2 j- R+ M在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。
* ?" @5 x. T& x" L, S; y( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k8 V) m# H, I: t$ h公仔箱論壇西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。os.tvboxnow.com {0 `& }& y' R
os.tvboxnow.com& G2 m# t8 ~+ H1 H6 p4 \
餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。
6 z% G2 f6 O7 ~+ r0 o0 Eos.tvboxnow.com
% ?; c1 X+ ?% x* \7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒師精選酒單
; h( {& \4 _: |4 i$ H# w" @為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
% T& U" U0 U- S. Q1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 c! x0 W0 S) q; w
餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！os.tvboxnow.com- @; \. [/ h% w" ]7 ~$ e3 @( y
: b, G$ ~- |: T5 t0 w* Y/ E9 Y% {
PICNIC on Forbes
3 n5 @# d& O4 i, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環堅尼地城科士街os.tvboxnow.com( a/ A7 e' `$ H3 o9 T
平均消費：約$500
: V& @9 p G X2 l: E$ @7 P
2 a/ r6 K3 m* f
( U+ s l M6 N G# i/ E檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。
" c: f1 R6 J: h) d- o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 q2 H K. \* X* R4 x
 , }" g4 V* U$ K9 Z$ n
88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。
9 @# u3 f# B S$ F公仔箱論壇
% @6 f+ V% c/ c# R' jos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ y+ I& b5 T$ h
Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 公仔箱論壇! T/ Z) b* {5 A8 ^' Y9 P
4 Z5 z* | ^9 c7 {2 Q* Y
& u) o1 y# j: |2 X3 Z9 P$ ?3 Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 