衞生部提醒國民 注意聖誕食物安全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 X( i' ]1 p+ i
. o( O7 _# j( |" F/ G
3 x. {+ Y* b! ^, s+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 G& S6 J9 n6 F4 X8 X# Ttvb now,tvbnow,bttvb聖誕佳節將至，不少人都喜歡自己在家中烹調傳統火雞以至自助餐形式聖誕餐，與家人和朋友共享。加拿大衞生部提醒國民，要注意食物安全，以免食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb" W+ @7 {" ~* { b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 T) I( R! y7 q! G' x
當局稱，在處理食物時，應緊記四大基本步驟，分別是清潔、分開處理、煮熟及冷藏。os.tvboxnow.com6 x/ L4 Q& e& f1 `
! {+ R& l& F1 y# y( x2 \首個步驟是清潔，就是在處理食物之前及之後，清潔雙手及廚房用具。跟着是把諸如肉類和雞蛋的未煮熟食物，與已煮熟食物分開處理，以免生與熟食物交叉感染。之後是煮熟食物，可用食物溫度計去確定食物已經弄熟。最後是把剩下的食物以攝氏4度或華氏40度或以下冷藏。
$ {5 ^" A/ B) X* N6 P/ u& \os.tvboxnow.com* v& a5 }( A) l4 X0 S$ X; N: M
若市民烹調火雞，應確保火雞要熟透，可把食物溫度計插入火雞中最厚的部分，例如雞胸或雞腿，而火雞應煮熟至至少攝氏85度或華氏185度。公仔箱論壇4 M) ]5 C6 F& v' g; j% X
, Z8 j; F0 C( f/ Vtvb now,tvbnow,bttvb至於從商店中購買回來的甜雞蛋奶昔(eggnog)，已經過殺菌程序，故此毋須再加熱去殺菌，但是如果市民在家中自行弄甜雞蛋奶昔，要把雞蛋和牛奶混合加熱到至少攝氏71度或華氏160度。公仔箱論壇0 y0 O) K5 e2 W I. A' o
* v s" m9 \. a( c3 X若烹調自助餐形式聖誕餐，熱的食物應用暖托盤，而凍吃的食物應被放在有碎冰的托盤上，以保持溫度。 |
發表於 2015-12-19 10:41 PM
| 