衞生部提醒國民 注意聖誕食物安全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( Q+ I- H8 Y0 O# {
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聖誕佳節將至，不少人都喜歡自己在家中烹調傳統火雞以至自助餐形式聖誕餐，與家人和朋友共享。加拿大衞生部提醒國民，要注意食物安全，以免食物中毒。* Z3 s; D# @ x* J
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當局稱，在處理食物時，應緊記四大基本步驟，分別是清潔、分開處理、煮熟及冷藏。1 ]1 z6 M4 ~& K
0 N" M! i; @! L8 o( o公仔箱論壇首個步驟是清潔，就是在處理食物之前及之後，清潔雙手及廚房用具。跟着是把諸如肉類和雞蛋的未煮熟食物，與已煮熟食物分開處理，以免生與熟食物交叉感染。之後是煮熟食物，可用食物溫度計去確定食物已經弄熟。最後是把剩下的食物以攝氏4度或華氏40度或以下冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb, d8 B/ P) J/ C0 f: }& j
' ~- Q$ H% t9 @" f* `' ^公仔箱論壇若市民烹調火雞，應確保火雞要熟透，可把食物溫度計插入火雞中最厚的部分，例如雞胸或雞腿，而火雞應煮熟至至少攝氏85度或華氏185度。
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4 v8 K& \5 R; s9 H# B. ?tvb now,tvbnow,bttvb至於從商店中購買回來的甜雞蛋奶昔(eggnog)，已經過殺菌程序，故此毋須再加熱去殺菌，但是如果市民在家中自行弄甜雞蛋奶昔，要把雞蛋和牛奶混合加熱到至少攝氏71度或華氏160度。os.tvboxnow.com$ s3 X) U3 w# s% ?5 G3 j" ~$ B8 B- {+ C
; a7 X$ g% Q6 p- T: b& Xos.tvboxnow.com若烹調自助餐形式聖誕餐，熱的食物應用暖托盤，而凍吃的食物應被放在有碎冰的托盤上，以保持溫度。 |
發表於 2015-12-19 10:41 PM
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