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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。公仔箱論壇# y7 V* W) }2 l3 w6 B0 m
8 I2 f% Z+ n$ I0 a$ ]% K: B公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。公仔箱論壇4 ]+ P. M. H4 i" }. J( c
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f+ T2 c+ q4 H; p3 b
1 ] u3 y3 d7 k( Wos.tvboxnow.com2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
* a _+ F; H; P' s2 ftvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。os.tvboxnow.com5 B$ C2 j" o' T! ~/ d
8 R6 ^! K2 y* m9 X2 _6 S1 x3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。tvb now,tvbnow,bttvb/ p/ k4 X# Z2 \7 g; p$ E
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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: b+ K& ~3 n4 u6 q1 f7 D7 s公仔箱論壇4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g5 i7 ~' `- o8 _9 {% z$ F/ O: s
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
. D2 d9 s' `* Z4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 U" t0 @- i% Q$ n8 r( }
5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
7 p" v( z4 U/ J5 Y9 f# b- X( M5 ?【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。; E$ W' z, \8 c& Q/ F
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。公仔箱論壇, M; K h3 a$ ?$ n, R% q; n9 Y
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。公仔箱論壇( R3 g/ F4 ]# c: v
; E9 Q; a3 A5 [3 t* S r+ M3 e7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。tvb now,tvbnow,bttvb8 F* D/ \# [4 |) [5 B
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。公仔箱論壇2 Q- a* B5 |+ }6 B4 S9 k. z( p2 Y
# A# f a0 @& l* x5 {8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。os.tvboxnow.com3 \1 A0 ]1 ~, G4 H' X! ]3 H4 H
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。os.tvboxnow.com+ [. G" i3 c Z& d
( u& I' P1 f2 w9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。公仔箱論壇6 ~& {6 L- `9 Z; ~7 G u, p
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。os.tvboxnow.com, n* o9 v h- T& _6 d% j; }+ M
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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