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High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。 tvb now,tvbnow,bttvb- J/ C) q8 V8 x
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" v" Z6 N: u6 ?. O. \' i韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！
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8 I/ w9 D9 q6 J* B6 S2 \- rtvb now,tvbnow,bttvb近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。) Q5 k: } b: k" k( o3 q7 }
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登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。
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Jinjuu
2 U. t# c; p- H. p地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下
0 @3 e L6 Z) y4 t/ d/ [8 V2 bos.tvboxnow.com平均消費：$150（午市）、$500（晚市）
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! u; M) |$ {" t/ m! Atvb now,tvbnow,bttvbSpicedKimchiMary$130 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g) A1 R% ]7 w* d% R1 o- B
6 J3 Z- Z" C, s( M" z tvb now,tvbnow,bttvb7 g% k5 { C5 _( @% ~
主廚Judy Joo TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 f( L/ O' o7 r& }" D% i+ j5 a2 t
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裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- `6 N/ A# P7 x. y) l
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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