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4 a5 v( y) h- c' N) f/ [& \; I食材
, z, \6 I( w! Q4 c Q7 atvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1顆os.tvboxnow.com8 ?3 P; l, r a
薑末.....10GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 k; E) G) j3 ^
蔥花.....半支os.tvboxnow.com4 X7 o# g" l m- G# j
咖哩醬.....1匙9 S5 [- S. f. Q$ I* I
蟹管肉.....200Gos.tvboxnow.com+ X; U! b5 T/ M% ~* s( o- d4 E' G
胡蘿蔔泥.....50G
6 |: ~% K/ {7 N' ^tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....2小匙
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; D( N" J( l4 F3 n# k' |+ G( I公仔箱論壇雞蛋豆腐.....2盒! f0 O6 \1 Z$ ~- T. E& D$ k$ h
荷蘭豆莢.....8片
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/ B! `8 p: i' r3 v6 Cos.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb& R& J4 A; T ?- p
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油0 p% H, o# p; f2 f" n/ D
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p& w8 W. g2 @7 c
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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% i0 F, m1 k5 E; f) [* l H- Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。公仔箱論壇% @% _& X6 m- ^- O: o/ @
& ~9 |- G7 Q( O4 H. V0 X4 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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