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食材公仔箱論壇 q) B8 o9 @( Z7 s( I6 @* t
蛋.....1顆公仔箱論壇; A M( [# B8 G% W- D ~
薑末.....10G2 Z6 B9 u2 o s9 }! C) _
蔥花.....半支: U1 J- n1 u3 o; Y$ N1 T# e
咖哩醬.....1匙9 J- f. d. ?5 L: U
蟹管肉.....200G
" X I- E# r, b1 wtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔泥.....50G公仔箱論壇/ J9 `" U, }* o! j; D
太白粉.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" b# m5 z8 J+ ^- b# F1 X
熱開水.....150CC
2 E2 j# P$ A# \4 U5 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐.....2盒
7 t6 w! H9 a* i6 h- O荷蘭豆莢.....8片公仔箱論壇0 V2 ]9 l7 y9 {1 R/ N
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作法os.tvboxnow.com; g; E1 f9 H- @! [0 [1 b
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t# A6 X! S; i+ O" O' R
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。! t2 O3 ?; M1 B. s9 _
# `# c. v, u! A( H/ r3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。9 `( l! P4 r8 P0 r- p6 P& p* P
$ Q/ _& D. G' f3 h7 `) o" {公仔箱論壇4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb! x* T! n$ s' h. T( s& Y
/ @2 j# r1 `0 \- T2 [; _tvb now,tvbnow,bttvb5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!tvb now,tvbnow,bttvb [1 B4 ]1 S0 Y4 W- ]
I! V4 w0 \/ Z; {# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-14 05:22 AM
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