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食材公仔箱論壇" N5 z8 d d% {' q1 k# z
鹽.....適量
# C m9 U0 r; x1 S7 C/ f% K8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2塊
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( g8 M6 `% h0 m. I$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁公仔箱論壇) O% Z/ [0 ]" J( D0 h: Q
水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; O2 o& s @4 Y
糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; @* _, c7 Z9 N8 P, m4 |: l% t
蒜頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c- b0 E8 M; I$ w
薑.....10公克
+ |) \0 g8 b: u& A( B公仔箱論壇辣椒.....半根
! ^- X& w7 b6 ^* L8 l. U& x% Cos.tvboxnow.com檸檬.....半顆# H( F/ |, ?$ C+ b/ C0 ?) h
醬油.....3大匙公仔箱論壇. Q' B5 }# c9 f9 T/ r
香菜.....一大把( e9 U& P; s: K7 d9 V2 r
泰式雞醬.....2大匙
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作法
( Z. Y* n' z7 R4 ^ A! }2 V公仔箱論壇1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。! l7 {# _" b" g
. W0 S" Z/ [/ Q& Q9 y. g) {9 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ c( o! Y$ d% r1 n& D
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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# @7 b) ?8 w: I& t- m公仔箱論壇1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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1 _1 t8 @% Q/ F: d- }tvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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6 q3 R8 D6 L9 L! J( btvb now,tvbnow,bttvb3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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