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食材公仔箱論壇1 W, [* j& D2 M! u
鹽.....適量
5 {3 {; ?/ d T, e/ t yos.tvboxnow.com去骨雞腿排.....2塊
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醬汁
% Y/ n2 B0 c1 R0 Nos.tvboxnow.com水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 {7 U; l) D& X1 v, L @; L6 G/ ~
糖.....2大匙% \! F# u8 J0 g8 f; F
蒜頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g7 l( K* k' r) [- p) e
薑.....10公克os.tvboxnow.com8 k9 p' j& z) y/ ]3 y+ R; u
辣椒.....半根
; `( K! _6 t) v0 S1 P3 ]1 G' Z3 ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....半顆os.tvboxnow.com$ ` [( O. J; M4 u1 B* J: D' U/ Y
醬油.....3大匙
. _5 J, S; w" x8 [% y9 j公仔箱論壇香菜.....一大把tvb now,tvbnow,bttvb1 Y! t7 y6 p/ y- ~1 m
泰式雞醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! F; _, W7 R& Q2 d1 u
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2 b8 r j9 _. @, Q- b$ D6 F7 F# Ktvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb G6 E3 Y x% H. K! e) F+ {6 s
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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) Y x$ a1 V% W# S! s: g4 h2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" y2 S8 O) b, {" J! u6 U8 s
0 O( D, L( _! h& s+ ~$ v6 e3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
' L( m8 F- ~ E8 L2 C8 r, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f5 q( B5 K% G/ j
4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！! {3 i2 W3 U1 Y
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Tips
0 P" N% s# u" v' B2 {$ t2 a; los.tvboxnow.com1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！os.tvboxnow.com9 B0 y6 K2 N3 r5 h- ?: ~
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！os.tvboxnow.com" i7 F, C h4 ~7 D; o: W$ u, H
7 q7 K3 C, h% q* e4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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