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食材" O$ X* Z/ M% O
砂糖.....40g8 |( Y7 U9 Z* C- i4 A: w
太白粉.....60g
2 z% ~$ ]2 H/ m公仔箱論壇地瓜粉.....120g公仔箱論壇/ @" r5 g! E8 k7 |& _4 [4 ?+ h
地瓜(削皮).....300gos.tvboxnow.com) i+ G( e* r) b6 f. f* g
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& v. t- y# K: Y& d& ]+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
# y F7 v- S3 D2 i- [$ u( \tvb now,tvbnow,bttvb1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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1 Z9 R6 Z( F3 {/ E6 x8 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌公仔箱論壇9 e9 K6 @, H' ?; P' t( ^6 \/ f' Z
1 K' T; @9 m) W9 b- s7 |公仔箱論壇3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( |* c' X( S
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒公仔箱論壇5 z+ p1 ?& j% G2 `" y- t0 D! y) ^
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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