/ K& a4 v9 y! `食材公仔箱論壇$ [* q4 N( Q5 ~: T3 j
砂糖.....40g b0 e' J" `/ i! ]4 {+ Q
太白粉.....60g6 c$ ]! J3 k) ?5 I
地瓜粉.....120g
6 s- |0 @; u% V& m f8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜(削皮).....300g
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作法
3 B& D) Z" z* L6 v: }% `0 P1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起2 [. N& z; j" e3 g* V% w: |
8 n. u$ A4 b! k6 k公仔箱論壇6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜公仔箱論壇* A; G/ z S7 d2 O# {! F+ p$ \% ]/ J9 u
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貼心小提醒
7 ]- h9 V9 J ?% V" L4 u/ Los.tvboxnow.com1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 U7 e! Q. f8 v# x% K$ b; s) W" J
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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