食材
9 @* c/ Q5 }7 X5 R+ w公仔箱論壇清水.....90g+ x# [+ f6 L- e
蜂蜜.....20gos.tvboxnow.com6 H% N0 b7 X& `/ x Z0 c- c1 C
冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( d/ X8 |! c& i- D
中筋麵粉.....210g公仔箱論壇( [+ }! _* R5 ?
樹薯粉或太白粉.....40g" z3 E. \4 P4 h, Q& b1 x* ^! m' B
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; ]/ @% v% f- D6 n# t" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖蜜
- L2 q- Z0 L" ]# P2 C1 r' O) ltvb now,tvbnow,bttvb清水.....90g
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& J# K9 {/ j; t& c冷水.....適量
/ c0 e! n! I* ?2 G5 a黑糖或沖繩黑糖.....120gos.tvboxnow.com! b1 y$ J# ^' H6 w
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作法
, B) f' D# K: W5 S8 ]. W1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠公仔箱論壇5 v7 n! A# E; i3 M' j
7 P1 A9 ~& K* T" r9 ]2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜tvb now,tvbnow,bttvb; ^# Z) Q5 b2 D
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時tvb now,tvbnow,bttvb: A' R9 f9 l4 i( r7 O3 H. l
; P8 l/ D0 e. O1 \; I4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）tvb now,tvbnow,bttvb+ O' D, M% x) U) z
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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