記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！, Z7 {4 c) w l! z% O$ a/ R5 r
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力tvb now,tvbnow,bttvb3 |" J2 \. z; R/ H
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力; o, t" _* J" y1 g, N: R) |
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程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！
3 i6 e' }) y. E @9 ], Q2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度鯖(橫紋), x8 M D# K. [* s9 \8 _" [
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% p" @% t$ s+ A3 C* b公仔箱論壇一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸）
; U: N5 g* |! h" `" ^, I4 [os.tvboxnow.comDHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。
5 F0 \$ u1 k6 R; m6 G* o4 `9 r- ^公仔箱論壇吃雞蛋好處多多公仔箱論壇2 ]1 |" E; D8 O6 ^ L
吃雞蛋好處多多0 ?! \) \% J, i4 R5 e* N3 Y" G
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二、雞蛋 （富含B12）
) G3 F% V; y8 m0 h4 F$ |tvb now,tvbnow,bttvbB12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。
# C, G! A- d, e! ]# c9 I. ?公仔箱論壇蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
" V7 h3 |; Q; C% |os.tvboxnow.com蛤蜊有「天下第一鮮」之稱tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 w) s f2 y' b1 W2 H4 {5 q
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- F1 e, |( [, g. e公仔箱論壇三、蛤蜊 （富含鐵質） / r5 Y' ^% X+ l' |# h/ j, H
缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。os.tvboxnow.com( g- c& M3 J! X( C, B) c
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
; J1 {) T0 c0 _8 r% F2 r' x公仔箱論壇毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸8 \/ n# v) D! |
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四、毛豆 （富含葉酸） os.tvboxnow.com! e# D; o' V0 \, U9 p% x
葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。os.tvboxnow.com1 H' U' Q# M! Q1 W1 S( m* B4 @$ d
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# F* ?+ U3 P9 \/ E1 D6 ]公仔箱論壇五、松子（富含維生素E） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o9 u4 `& o" Z) E" W3 r2 X: R
堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% U- s4 B E
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3 G* @1 K1 o* X% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
' e) h9 f3 o# f% L+ F9 M綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
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! v8 r( r* j' Y* aos.tvboxnow.com六、綠茶（含類黃酮）
6 [$ H' z ]7 d' }公仔箱論壇為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q7 v: Z) e9 A: v1 e, x
苦茶油容易被人體消化、吸收% b7 d* j( i: i
苦茶油容易被人體消化、吸收6 C7 M# s1 X! U5 c+ e
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七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸） tvb now,tvbnow,bttvb2 t% Q) P0 Y- u. Q
健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。
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6 F6 g1 y& s- Nos.tvboxnow.com八、藍莓（富含花青素）
% _0 V: I9 t3 L; r莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- ]0 }5 B3 |. n4 w& v4 J; _
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2 z+ P& e" c: M. W9 ktvb now,tvbnow,bttvb燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
4 s6 ]2 I) `8 y7 c. \( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
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九、燕麥（富含維生素B群）
# y) y7 B% f: y' h; Oos.tvboxnow.com容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。os.tvboxnow.com3 X i7 t& f/ c% [4 G% @+ N
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胚芽米富含維生素B64 }, r; c M, O; G
胚芽米富含維生素B6
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# h+ E5 i7 A5 o, L! b: V公仔箱論壇十、胚芽米（富含維生素B6） ' I. Y, J* F1 ?- ?- \) v! D5 W1 C
大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _# l& W2 ~/ j5 e* p9 V: t
維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
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