4 |% O) H- L Q# {+ vos.tvboxnow.com材料
( ~* q! H" i' K6 [2 {7 C) W* y5 G% Dos.tvboxnow.com蛋.....3顆os.tvboxnow.com2 h7 E" A& U6 f5 c- f a
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 }: ~ ^9 ~, M$ K0 r5 N" v% X8 A
青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb( }+ H( b6 F0 m2 b( ?9 k
雞粉.....2公克公仔箱論壇& m" G9 A3 S5 d, }6 @
韭菜.....30公克! K! N* T6 i+ T" B+ n8 ?5 Q
胡椒粉.....少許
2 ^" |7 R8 z/ E; F: S: w沙拉油.....60㏄3 e) H) [8 V' }
淡色醬油.....少許
2 O& W8 z3 [/ e% |: I公仔箱論壇韓國泡菜.....80公克
! g/ w* P% @$ J( Q. b- _/ h, \: b韓國泡菜汁.....20㏄os.tvboxnow.com$ ?8 \# D+ F# k# I6 L
豬五花薄片.....40公克
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- F+ y! V. R( |. k+ S; a$ Utvb now,tvbnow,bttvb作法
0 q) } L% A6 [* p+ M4 M) X/ K1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。/ z% d) k$ @. N' f: _3 K2 B4 A
- z, Z; k6 l8 L8 H2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
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3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
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4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。% h% T6 ^: ~" C! A; J
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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