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雞翼.....4隻
2 D6 F! Q8 Y v% d9 D* R5 @7 L公仔箱論壇花雕酒.....1湯匙
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調味公仔箱論壇8 D+ _6 B- N y$ V, Q, p# {) L5 V
美極鮮醬油.....2湯匙9 A/ E" J! E8 |6 H/ {, r, r) r
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水.....2.5杯
$ z! b8 k, d! F, kos.tvboxnow.com話梅.....20粒, |6 t( R" S9 T0 k* x, a' p3 d
冰糖.....80克tvb now,tvbnow,bttvb4 O# t9 V7 }9 V* D! `+ l
生抽.....1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 v! q- O4 S: R) b6 |
1. 先將雞翼洗淨,抹乾,斬件,以醃料拌勻醃約30分鐘,備用。
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5 F; U a; C" `) `5 m! N2. 話梅用水略沖洗後,與汁料其餘材料一同煮滾,以中火煲20分鐘,拌入花雕酒後,下雞翼件再煮10分鐘,離火,加蓋浸焗20分鐘,上碟,即成。
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Tips
z7 s) s. B! X1 E9 d8 v# _公仔箱論壇話梅及冰糖的份量,要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
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