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鹽巴.....5克os.tvboxnow.com1 _ D! ]4 Y9 B
全蛋.....25克公仔箱論壇) {; ~* q6 f3 ?/ y0 @8 _
紅豆餡.....適量
2 ?) l5 e5 _: u/ c0 y. Q; u1 O細砂糖.....50克tvb now,tvbnow,bttvb, b$ D* L0 T/ ?' f0 e3 h8 n2 p
高筋麵粉.....330克
& b" e" d. l2 i. V( Z2 W6 U公仔箱論壇快速乾酵母.....6克5 G6 ~3 B2 C$ p' E1 O$ q
牛奶(無糖豆漿).....200克5 N4 u$ b2 O' I2 I+ Q! f! Q
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! X- ^1 z5 M: ^1 U公仔箱論壇1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可# N! L, m+ D" k4 |' K! f
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2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分2 w3 w/ W, z! |3 X9 c$ q
2 _" F; U4 E, ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083
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4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分& F' d; u+ d( z% `( A6 Q* [
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5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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