[中式食譜] 蜂蜜芥末豬肉丸

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. K; @/ r$ p' Atvb now,tvbnow,bttvb食材
7 z, D' D4 ?0 w3 |$ }漢堡豬肉片.....8片  @7 x! M2 z0 S  q3 [( x# G7 T
蜂蜜芥末沙拉.....1/3條
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' k; i! H6 ]" _5 S" D
1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。
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* U# R5 c! [! H: J( V0 ?os.tvboxnow.com2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。tvb now,tvbnow,bttvb3 M* r! o; q. i4 A# x7 B  y
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3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。
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4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。公仔箱論壇: s+ E" M& i0 h
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5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 n- T9 s0 R3 a* x% N
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4 W8 L8 v" v3 C5 P漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。) Y7 O, E; A  d& @/ u
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煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。os.tvboxnow.com  V% n, V0 t+ ?3 o% e& a0 k

* K! a8 \) c5 o3 N( l# B+ j9 \os.tvboxnow.com也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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