[中式食譜] 雙耳蒸辣雞

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5 \  A, f: j7 ]! `1 gtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇* I/ O6 Z  ]. i) d1 c
雲耳.....5克
/ [0 l# m4 |8 n* v: l( ^6 j/ M雪耳.....10克公仔箱論壇0 s* B2 A1 M- C( F$ c
蔥.....2條 [切段]
3 F& z7 }8 B% G' \8 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞腿.....450克 [斬件]
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. g' S! ^1 I7 |9 i7 e& j# K公仔箱論壇醃料
5 e& R; g4 g+ r% u, O% \* ]  Eos.tvboxnow.com糖.....1茶匙
/ Q# b. `* k- W3 H6 G& @粟粉.....1湯匙" p6 K2 `3 p8 b2 z
辣豆瓣醬.....3湯匙( z  o: i& F9 S! F: u1 z
純正芝麻油.....1茶匙
4 |% z" [2 g- D# m  W% B6 V舊庄特級蠔油.....1.5湯匙" y" q4 N) i+ a6 a. D6 e, l
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程序
$ E7 n5 f" d; L! z  J6 u1. 將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
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2. 雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。
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