[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：
8 W/ M4 ?+ J7 f9 T! |蔥.....2棵" u0 u- {, Q  O8 i
酸菜.....2片os.tvboxnow.com2 t; W3 o* f4 N1 V$ S! k# Z6 W. q
薑約.....10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. t9 U& A% z! C" J% d/ D, e
蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇6 I1 U- ^1 h+ x% d0 i
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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公仔箱論壇" k( @; j2 e" L: J0 z) G
洗豬肚材料：
+ @+ r. F* d# W! f  a0 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& j. q8 y: b% c7 Z- @
麵粉公仔箱論壇5 E4 e( E  @4 p6 t8 }+ x) O  p1 B
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7 b* O+ O' r8 ]" ~! s3 B% Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：
* }. e) Y. M; _! c2 c0 J- P水.....半小碗公仔箱論壇7 B2 o# ~, M, P- W1 e/ }( g8 Y
鹽.....半茶匙, m0 o  D7 O5 w9 g* W- d4 n0 m# P$ l
雞粉.....半茶匙; q* K* o" V  ^; h9 |
米酒.....半湯匙
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9 d* k; u" ?  K4 j% s- ]1 {' |# X豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：os.tvboxnow.com# y8 y3 Z8 _* B. C* O
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% p8 D' ^" W+ |- k! ?

7 K% w3 ~& T4 ]7 C% x% F+ s& P/ w公仔箱論壇2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：
% {1 H3 _; ]( J7 N4 t) H1.豬肚切絲
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: k4 Q$ b* |0 a- q6 s" z5 \2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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- h& l4 U9 ~5 N$ x; Y$ C: U3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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