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水.....1/3罐8 y' P) C& B S: ]) q* Q; X
乾蔥.....3片公仔箱論壇- p2 a8 ~) D5 t) T, G
蒜頭.....5片
6 |7 n$ Z# O$ A% @. d; @: V( D! C公仔箱論壇茄子.....300克
7 z& C. @; V/ \) v$ Otvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙
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1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。
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2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。os.tvboxnow.com5 p7 _+ }8 {' _" K1 m: W
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3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。) R2 f8 d* C! U/ s* d
/ z1 m7 L+ c( N1 t4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。
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5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。
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發表於 2015-11-29 05:30 AM
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