材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% |2 G+ @: f; \6 l8 j
橄欖油.....100克
; Q- ~/ m/ L& u5 {+ [) dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭切碎.....30克
/ l9 X1 T% |$ ~0 \" u0 Ptvb now,tvbnow,bttvbThyme香草.....4克
# B, e7 c9 s+ u" L6 [9 e( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鯷魚切碎.....30克公仔箱論壇* W5 r$ D) e* L, K
羊肩卷.....1件（約500克） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; w- i# A- E
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做法：7 X$ A4 [3 e# R; u' r2 g/ Q4 Y
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。& X- t5 @+ g% g8 q ~& c; g) M; q
3 t: s% t) R" E! i! C9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- B% c/ w4 o# T* |* a
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 公仔箱論壇* F, _6 G# I4 g7 h+ l8 N* |
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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