[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

nt1972

材料：6 M& _0 ~) Z: ]3 [' e6 x- R: y7 g
橄欖油.....100克3 Z6 I. S8 J' y8 E: w- V
蒜頭切碎.....30克& _) c2 w/ h# N
Thyme香草.....4克 公仔箱論壇$ U: H; u$ v! n: }: X
鹹鯷魚切碎.....30克
7 u8 m6 k/ W. e羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i- y& q) n8 M& M! A

- \7 C) i. H$ R) b8 c1 t) f% N# L; P6 _+ \) E  m
做法：9 V! [. Q. |) H: l2 K2 S' z
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。! O2 C  Z' F( d8 Y
os.tvboxnow.com; T- n. X" t" p" p5 [3 K
2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
5 w5 j8 a; t8 l6 z- S4 n: O公仔箱論壇
- W' [* f- \  W# J+ a1 `: v公仔箱論壇3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
. G+ M- ~  m" C2 e( I! p+ p. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?/ @. U: A$ j4 ^2 H( s
4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。3 l  ?  U0 j  n
0 E* \3 [. C5 u) ?* o+ ]
5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
# [- l/ V, \+ \os.tvboxnow.com' N5 C$ L$ L* l& R. {

9 b* w5 G) V! S  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：1 _& I# |+ j3 X! N  E' C) J7 o& ]7 r
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。