【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！os.tvboxnow.com" M- P4 J2 j" k5 s" @
+ E( c) ] z) ~7 C- T9 `公仔箱論壇近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
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5 F* ^( Z9 L7 K2 V9 \# I公仔箱論壇而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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% D8 b; l p0 D2 c9 A8 }tvb now,tvbnow,bttvb排毒雜糧地瓜粥作法os.tvboxnow.com+ `7 R. d3 O0 H, |5 ?3 g$ t( I
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升公仔箱論壇' G7 H( J" c2 p/ N% Z
+ W# Z# Q5 v* p( _4 K. ?! u〈雜糧煮法〉
: M1 i0 O S% U+ V1 n4 n3 w( M. u+ D步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。" C" a' |) e$ n7 h
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L$ [! c! q+ d
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
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〈湯底煮法〉
! P: C7 F9 S& w% A7 a步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。 Y* A, J3 }' W& Z) {) }
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
/ W q$ s2 U5 D3 r( S+ oos.tvboxnow.com步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！' b& w; Y% g# u4 g X5 _
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※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。# R1 P/ V5 s$ A0 W9 ]. U- c% G' ~% h
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
% O1 k: }/ [( W% r# g, Z( y5 R: t※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' X: E# n/ g/ j! w# {
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。! m& z: p; }5 s
' }6 L2 k" w7 xos.tvboxnow.com【注意事項】
) f- X2 F+ z# O& ] Ttvb now,tvbnow,bttvb1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
0 `, B$ k2 h. b, ]: [公仔箱論壇2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
! e- J$ J, o9 z- i6 {+ qtvb now,tvbnow,bttvb3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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