材料：
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磨菇 500克
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意大利飯 300克 os.tvboxnow.com" z' I, e1 E" Q9 x5 R; t% v3 |. h- n
; |1 J. S8 W& Q- L公仔箱論壇白酒 60毫升
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清湯 750毫升 公仔箱論壇7 p: @. X% W6 Q0 { n
, A! E& o1 }5 T3 G% K公仔箱論壇洋蔥 半個
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6 l7 ~* [, W4 Z$ \% O( X. f& ^蒜頭 1粒
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' v% Y- Y G7 [# ^$ Bos.tvboxnow.com芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：* ~! m& J6 m; N* s
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* W; P) Y9 c; f0 B; G
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇$ a1 {1 F2 @7 l3 i
+ {. D& ?3 k+ O: R3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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- [1 ]' N2 v6 s& n! Z- Ftvb now,tvbnow,bttvb4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
% F. l, @! h9 Y& P Y& P; Q2 K! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P, ^7 t* P) H6 \2 _$ x% E
5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火2 i) C/ j, S. n/ P4 N# {
4 ]7 E# ~0 ^) `1 \' N) `6 E) K1 R6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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