[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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% `) W8 H3 \5 G" t* m) Sos.tvboxnow.comIngredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: T9 }) v- t
鹽.....50克
* U+ Q" A. D( G/ _+ S糖.....10克  
6 Z: e" L$ ?; J3 `" R公仔箱論壇辣椒.....2隻
$ T* x9 J- [) g公仔箱論壇生抽.....10克
. x. e5 v* C* n" C3 R& g7 n公仔箱論壇蒜頭.....20克 公仔箱論壇& r$ ?9 G* L! q1 e3 p3 F
番茄.....30克 & e7 d& _/ P; ]5 y) k
番芫荽.....2克 tvb now,tvbnow,bttvb; Z# \, P$ S/ C, M) ^
橄欖油.....10克
0 K( y1 e3 {0 [os.tvboxnow.com檸檬汁.....10克 ' Q8 s  E0 o) e+ Q# U$ M, f: z
豬脢頭肉.....300克
# \0 m( W4 X( o' n3 C" E" j; U+ wtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克 os.tvboxnow.com- R2 h" D. Y7 A+ R: g; `

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: Y" i, f- N# u7 y1 f0 Q公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! Z( H- i# Y% h- X
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U: |& i, J( i# m% l' y7 R+ h3 Y

1 J) B3 `4 u& `; d0 k+ x# ?5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 os.tvboxnow.com: ?' U7 G5 }3 P$ G' |, ]
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。  n& P: h. D6 |8 h" `# ^, e
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。