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食材+ W6 u/ z$ j2 t- {0 K) \- Q" K
湯種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 R0 Q1 _5 g8 L$ D$ E
熱水.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D m% f6 j6 c. x8 g
糖.....10-15g
/ ]+ d; g6 D, L) v- Ktvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....15gtvb now,tvbnow,bttvb+ h* h2 z. i1 m6 M T! G) @
速發酵母.....3g
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主麵團：
. j" \. h# ` d2 H, p/ j0 a8 I0 xos.tvboxnow.com水.....140-150g
5 f. s& P: I, o/ L0 B4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....300g
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& r. T: G. F& Z+ p- l! A/ K3 Jtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
7 ~+ O7 b4 N' J7 G( T鹽.....1g2 D- U5 D# m# r, a7 H b
香油.....適量
$ R* v: P9 {5 Z$ V" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....約130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* `7 }( V' m: _0 E3 J0 a9 I
胡椒粉.....適量公仔箱論壇+ S1 L/ F3 E0 U0 e8 Y/ E
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E H8 P! M. B. T. \0 t作法+ m3 n4 y# _) T f+ |3 G
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。os.tvboxnow.com! L* x0 \6 J: M
* _$ t! J5 E& X9 }; g5 ^3 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。! r5 R, \* H1 w% l* A
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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: ?; @5 x% }5 w, W/ [* k2 ]- R4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。公仔箱論壇/ F* O# I) v: c1 n7 _4 `) ~( v# q
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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