[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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細砂糖.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 Y! b& E/ b) \# {9 B0 d* a
百頁豆腐.....2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' N+ ]! w4 k5 l1 v
蜜汁滷汁.....1000㏄公仔箱論壇4 u0 \& R8 v7 }8 }. b7 @/ `; O4 K

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作法tvb now,tvbnow,bttvb/ S' n: \3 E$ a% S- k& I* N3 ~
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。os.tvboxnow.com, K& j5 A- O/ r' s

( ]% C5 h5 u" p: ]0 `os.tvboxnow.com2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a! U+ h: k) R& L

+ g2 ~# C8 Y4 a( }  M; i公仔箱論壇4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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