上月開業的Verde Mar(西班牙語的綠海),就以正統墨西哥菜招徠。1 F1 A! \5 Q3 C/ _# N( t
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行政總廚Eligio Escobedo是墨西哥人,所用食材香料如仙人掌、Poblano辣椒、洛神花,以至裝飾用的燈具、面具、帽亦來自墨西哥,甚至特意從當地入口火山岩缽來烹調其中一道菜式,是城中最地道的墨西哥菜館。os.tvboxnow.com/ E5 G. b; N! g, T: v
" k4 ] z4 F, B1 N+ x! Y2 T三十多道菜式,沒有美式墨西哥菜常見的Nachos,盡是香港少見的燴牛肉、仙人掌扒、自家製粟米蛋糕、香茅青檸醃鮮蝦等,近半都是海鮮,顏色跟味道一樣繽紛鮮艷,清酸開胃,配搭地道飲品如肉桂米漿及龍舌蘭調配的地道雞尾酒Jarrito,重新認識這種一直被誤解的菜系。
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, v3 A1 M/ d& G' w公仔箱論壇Verde Mar
2 E1 R. ^8 }- y1 }+ c3 Jos.tvboxnow.com地址:灣仔大王東街os.tvboxnow.com' ?* A& F, j( N) x; f5 j( y
營業時間:星期一至六12nn-3pm,5:50pm-10:30pm,星期日10am-3pm,5:30pm-10:30pm
5 S: J! n$ E+ h平均消費:$350 |