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材料公仔箱論壇4 V7 ^ |4 Q0 ^% [+ m5 }1 N
糖....少許tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 P4 X( m( n8 Y
雞....1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb( ~! i! u- H$ _. |# d6 C* J
沸水....少許
) E Q c& y( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑....40克" E, v4 }7 Y& b# G: h
蔥....40克(切段)
9 Z& `5 t I, \, j2 m) ^蒜頭....80克(切片)
5 v5 x/ N$ r! P3 ^1 V( z1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥....80克(切片)0 d% Q. _9 R; b7 `
公仔箱論壇9 B: f' S% o" ]* `6 w3 G
調味料
/ G- ]/ j- O- A* I7 V2 b1 z冰糖....40克
4 \$ A. b7 f4 }1 k7 N8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒....200毫升
- D3 {" }" w: E( k* ptvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉....3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ W3 h; a8 K, W6 ?! t
雙璜醇釀頭抽....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b9 F \# R* S# d6 L
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7 Y4 w5 k! ?1 x; j' ptvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料
' t* G. N" }9 ~1 w% g: t/ J; p/ ~; P( dtvb now,tvbnow,bttvb水....適量/ s/ M5 i: N1 e) S
粟粉....適量
& b8 x; r3 t, w- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S3 A# e& {4 `; p公仔箱論壇公仔箱論壇/ n- p5 Z P* c V5 P! `: z* m& v
程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 [( _+ w' P. q8 p4 q5 d5 ]0 s- z
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5 J4 ^$ A6 a3 A1 ` j/ u$ X# M) O公仔箱論壇5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。公仔箱論壇) s& Q$ c4 {0 J$ M5 d; ~ y
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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