[中式食譜] 炸醬

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公仔箱論壇( @" r  N9 e1 N9 w$ N: |( A" g* F$ Z9 Z
材料
1 R3 W  @* `, Q* b: c# @) j% R4 ~tvb now,tvbnow,bttvb豆乾丁.....3塊
: r' K7 d. k) b0 ]+ m% u3 [: c) R2 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....15公克
) F- A' y$ ?1 T0 H: {蒜末.....20公克
, e  j: _8 @/ j6 a' {公仔箱論壇絞肉.....450公克os.tvboxnow.com1 L' \/ z& M4 U$ H9 S1 E: O1 y
豌豆仁.....20公克
( f7 N/ f3 H3 J  nos.tvboxnow.com紅蔥頭末.....少許% r# c: m! R4 ]4 \2 n3 C* q
& `; H9 @2 l* L) w2 E8 B- Z( z  R
os.tvboxnow.com" x2 B5 x7 ?% u' P
調味料$ }8 {; R' z4 M$ r
水.....300㏄4 E' m8 R  E9 f
砂糖.....1茶匙os.tvboxnow.com% T- S6 u% u$ X3 l
豆瓣醬.....1大匙
  _( \; {5 A) S+ c6 H2 I甜麵醬.....3大匙
5 @: T2 e/ ^3 u4 c* v3 z! l太白粉水.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j  u6 j" k3 B: A6 O# S" H" @

# a# \; B7 z! M" K( ?- S; U8 S) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~- D# u) g1 C6 @  H作法  b0 Y7 N9 Q- B2 o
1. 取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
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0 s7 T( V: Q3 a6 g6 `: atvb now,tvbnow,bttvb2. 在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
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/ c2 A8 s& c# r( w, gtvb now,tvbnow,bttvb3. 再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。
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