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[中式食譜] 冰滷小棒腿


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小棒腿.....600公克. ?) s3 W5 `  K5 O

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6 E2 G, C% B2 g, v滷汁材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |2 y3 S5 l7 f4 `7 |. z/ Y* ?: e
八角.....2粒
- W" {& ^, X; V' Y1 Hos.tvboxnow.com水.....1000㏄
, p0 ^: g0 J  w4 R* R; Z/ ?公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
% W0 O( Q: O5 d9 z) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....100㏄
* b" e. ]- B* L  v6 O! Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....2大匙
0 |" G7 y& \: [7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  x* Y' C( d' k/ X0 [
米酒.....2大匙
; L5 j% l5 L. r: H9 o# M蔥段.....15公克os.tvboxnow.com3 |, U: {/ W" S+ L. L# ~
薑片.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb( j6 T0 j0 f- U" K) a9 h) y3 i
白胡椒粒.....5公克
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0 D9 J- y$ G2 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 U5 E% O2 t8 {9 n! R) p, x
作法公仔箱論壇6 t5 g  s& R4 v
1. 取一鍋,加入少許油(材料外)燒熱,放入蔥段、薑片先爆香,再加入八角、白胡椒粒炒香。
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2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後,煮約15分鐘至香味散發出即可。
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# c" z4 m& |- W3 H1 J& b5 bos.tvboxnow.com3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙,接著泡入冰水中冰鎮,再撈起瀝乾備用。公仔箱論壇# o! ?6 h% x+ z* ?; Z  \8 Q5 F5 \0 l

6 G& u6 }# a' N* \( h( f' y4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿,煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
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- J) I' S* h5 \: h1 t, d$ \5. 冷卻後裝入保鮮盒中,放入冰箱冷藏約1天即可食用。
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