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[中式食譜] 冰滷小棒腿


& u' ~# ?/ v8 g! X  E* M$ ntvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb% D, Y9 [; O4 {% z/ j5 ]" k  L
小棒腿.....600公克
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5 X, F* T8 ?1 _( Q; `/ j公仔箱論壇滷汁材料:
: r6 g$ e  m( S, d5 [+ D# R八角.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb' E" I, F4 P5 K6 E
水.....1000㏄, V7 m3 \8 D; Z4 q& H0 k% A
鹽.....1/2小匙
- w1 h& B9 ~% a. d4 q; p醬油.....100㏄  s/ b/ `% |6 b
蠔油.....2大匙
$ V9 P& C; a* j冰糖.....1小匙os.tvboxnow.com( c2 L3 R9 s8 h* |; v
米酒.....2大匙
* Y6 i4 n4 F- f- v% e: b/ V3 w, c/ Kos.tvboxnow.com蔥段.....15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ ~& N; h! i  {2 [2 c0 f3 V! {8 g
薑片.....10公克
; i( e; d$ m2 j/ B4 T( }6 M7 uos.tvboxnow.com白胡椒粒.....5公克
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: J; x) _7 s7 `2 z  C7 otvb now,tvbnow,bttvb作法
9 X: R2 G6 a$ b% f) T, Mos.tvboxnow.com1. 取一鍋,加入少許油(材料外)燒熱,放入蔥段、薑片先爆香,再加入八角、白胡椒粒炒香。公仔箱論壇; f' A: e( x# ]# n6 L% p& ?

  _& g! ?2 J* R. l; G8 _2 ]$ {2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後,煮約15分鐘至香味散發出即可。tvb now,tvbnow,bttvb" l; r& [8 b' v9 W& d" p# ~+ `' ?

8 g2 b. W+ M' T( T4 T3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙,接著泡入冰水中冰鎮,再撈起瀝乾備用。
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$ M6 L. g/ g- N, n% x& P# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿,煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。os.tvboxnow.com* p' \2 l  ?( i: D# \" g
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5. 冷卻後裝入保鮮盒中,放入冰箱冷藏約1天即可食用。公仔箱論壇9 M# P1 w) ?0 V
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