[中式食譜] 泡菜蒸蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 {, Y! N# T0 U6 G
香菜....少許
2 P7 n; {* {2 Q4 O公仔箱論壇雞蛋....4顆
' |1 G; u- x" |; ^芝麻香油....少許
* g4 q& p+ a. g+ T& r* Z- _" m- ~金針菇....100公克os.tvboxnow.com; N; r$ C% N; _9 N0 V
韓式泡菜....100公克# G/ P, I1 a2 j2 K

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3 D5 O* k7 r, l4 Y, B1 d/ X1 r" jos.tvboxnow.com調味料
9 K) h' b7 H+ X6 M: Atvb now,tvbnow,bttvb味噌....1大匙
6 v! z( T( P9 E- E2 M" t1 R, Eos.tvboxnow.com豆漿....100㏄
- j- i0 k! S, d' f味醂....1大匙
% \. N- d( f6 v雞粉....2公克
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/ u- y1 O, t. M/ u+ N( ~7 t公仔箱論壇作法公仔箱論壇. t' ?6 r4 b$ f
1. 金針菇去蒂洗淨扭乾水份；韓式泡菜瀝乾切小塊狀，一起放入容器中備用。公仔箱論壇) t3 J6 H* w" O) e" \8 T5 v% Z; d
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2. 將味噌慢慢加入豆漿調勻，再加入雞蛋液和其餘調味料拌勻，用細篩網過濾，倒入容器中約八分滿。
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, G2 A, P7 c8 K& F4 m3. 將作法2的半成品放入冒蒸氣的蒸鍋中，以大火蒸3分鐘，再改轉中小火，鍋蓋開一個小縫隙蒸約10分鐘，蒸至蛋液凝固，最後再淋上香油即可。' Q4 T0 u& V( S8 R8 X- y

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