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8 s& `/ J% |& v0 ~0 Jos.tvboxnow.com公仔箱論壇, E- v5 t4 p0 v3 R5 G. D+ `5 T* {; P
+ N" D, b l8 C公仔箱論壇食材
0 L; h: t) e/ t8 W" ztvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
g: W1 _. x m+ uos.tvboxnow.com胡椒.....適量os.tvboxnow.com2 I. V4 F3 P- u" K( C
椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 A$ r/ v6 e# E- Y3 {
洋蔥(切丁).....1/4顆3 q a9 V0 C4 [+ W! F" d6 B
蔬菜高湯或清水.....3杯! Z/ N* T5 D& g% h
胡蘿蔔(切小塊).....半顆2 d' x4 z0 w7 I6 |, K& g- F2 j
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 `0 I1 z x: U: S2 z# @; W
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇 x- r u$ C. L- ^) I7 ~2 J
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)公仔箱論壇: J1 I# A" T7 |% |/ T8 e$ N! P
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大) N! T0 p9 d+ p3 j
: i" f ^) l' g: y1 m3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ A. s O) V C
作法
6 Y4 J' p; o _8 K4 F0 Q b; o公仔箱論壇1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。9 l# b2 d) h3 ]: [. a
5 ~' G, b6 E( w2 p" _6 D7 W4 q2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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8 f1 A3 F; ?# [0 j3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。8 F8 E. M6 g6 c: u% U" r
7 ?7 k# ~' |# ctvb now,tvbnow,bttvb4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇6 ]# Q+ W3 m. p9 e: p) c
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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